TOP

В гостях у Bodega Garzón, лучшей винодельни Уругвая

В гостях у Bodega Garzón, лучшей винодельни Уругвая

С чем ассоциируется Уругвай? Первая мысль будет о футболе и стейках, культуре мáте и модном побережье Пунта-дель-Эсте. Для меня же Уругвай связан еще и с бокалом хорошего Танната.

Край Танната

В каждой винодельческой стране Нового Света есть свой фирменный сорт, который стал визитной карточкой страны и винным «специалитетом». В Чили это Карменер, в Австралии – Шираз, в Аргентине – Мальбек. В Уругвае таким сортом стал Таннат. Все настолько серьезно, что в аэропорту даже громоздится приветственный плакат «Добро пожаловать в край Танната».

Как сказал мне энолог винодельни Bodega Garzón Эрнан: «Не страна выбирает лозу, а лоза выбирает страну». Пожалуй, это лучшее определение терруара из всех.
У Танната случился настоящий роман с Уругваем – он заиграл здесь столь пышным ягодным букетом, каким не баловал на родине во французском регионе Мадиран, где получался слишком танниным (отсюда и название), шел на купажи и не считался достойным лучшей участи. Переезд в Уругвай смягчил крутой нрав лозы и продемонстрировал ее потенциал.

Виноделие в Уругвае появилось еще в позапрошлом веке, но мир лишь недавно увидел премиальные образцы с уругвайской пропиской. Это заслуга ряда виноделен, и одна из них – Bodega Garzón.

Винодельня Bodega Garzón


Винодельня задумывалась семьей Булгерони, как маленькая Тоскана. Для реализации плана пригласили  итальянского энолога Альберто Антонини в качестве консультанта. Он вынес вердикт – вину на покатых зеленых холмах быть. Так началась история Bodega Garzón. Сегодня на территории хозяйства произрастает 12 сортов винограда.

Секрет терруара: бриз Атлантического океана, чьи волны плещутся всего в 18 км от виноградников, и гранитно-песчаные почвы с высокими дренажными свойствами. Это немаловажно, когда в год выпадает до 1.600 мм осадков, а такова уругвайская статистика в этих краях. Результат – элегантные минеральные вина с природной высокой кислотностью.

Путь от Монтевидео до Bodega Garzón занимает 1 час 30 минут. От Пунта-дель-Эсте, туристического места силы Уругвая – всего полчаса.

Гастрономия

При винодельне работает ресторан прославленного шеф-повара Франсиса Мальманна, того самого, что готовит все продукты на открытом огне, от мяса до овощей. Попробуйте фирменный стейк, а на десерт – глазированную айву. С таким видом на виноградники даже вино будто раскрывается полнее и ярче. Если вы не слышали про Мальманна, то обязательно посмотрите про знаменитого аргентинца в сериале «От шефа».

При винодельне существует Клуб Миллионеров – закрытое общество, где богатые и влиятельные могут собраться за бокалом вина в дружеской обстановке. Чтобы вступить в сообщество нужен не только статус миллионера, но и приглашение от владельца Bodega Garzón. Посетителям про Клуб не рассказывают, и помещения, под него отведенные, не показывают.

Вина Bodega Garzón

По восходящей, от молодых до выдержанных.

В линии Estate: свежий Совиньон Блан с букетом цитрусовых, Вионье с нотами персика и груши, идеальное розе для пикника в летнюю ночь Розе из Пино Нуара. Из плотных вин – ассамбляж из Танната и Каберне Франа.

В Reserva: союз сливы, малины и специй в Таннат. Отличный выбор к мясным блюдам! Соленый, как морской поцелуй Альбариньо – из белых. Обратите внимание в этой линейке и на Marselan – редко встретишь сепаж из этого сорта, еще реже – удачный сепаж.

В Single Vineyards найдем более выдержанную медовую версию Альбариньо, Таннат c выдержкой 18 месяцев в бочке из французского дуба, Пино Нуар с корзиной сладких красных ягод в букете, и Мерло.

Для особых случаев и дорогих гостей – Balasto, топовое вино Bodega Garzón – сбалансированное, шелковистое, с долгим послевкусием. Было представлено на Place de Bordeaux. Как-то на винодельне закончилась партия Balasto, а посетители ресторана требовали именно это вино. Пришлось спешно отзывать партию, которая ушла во Францию. На этикетке нанесены частицы гранитных пород – дань их основополагающей роли в терруаре Bodega Garzón.

Где найти вино Bodega Garzón

Отличные новости – в России все перечисленные вина Bodega Garzón представлены в винотеках Wine Express, а также в ресторанах «Простые Вещи», «Маритоццо» и других. Официальный дистрибьютер в РФ – Alianta Group.

Если вы уже познакомились с винами Чили и Аргентины, то пора открыть для себя Уругвай.
Чтобы знакомство не омрачилось сюрпризами, начните с проверенного – с Tannat Reserva от Bodega Garzón.

Post a Comment