Как отмечают День Независимости в Чили – Fiestas Patrias или Viva Chile!

Как отмечают День Независимости в Чили – Fiestas Patrias или Viva Chile!

18 сентября Чили отмечает, пожалуй, свой главный праздник – День Независимости от Испанской Короны. Официально День Независимости в Чили называется Día de Independencia. В народе же праздник называют Fiestas Patrias («Отечественные Праздники») или же просто Dieciocho («18» в пер. c исп) – всем чилийцам сразу понятно, о чем идет речь.

Самый важный праздник в году

День Независимости в Чили отмечают с таким жаром, как ни в одной другой стране Латинской Америки. Наглядный пример – мы были на празднике в компании колумбийца, и он смотрел на происходящее с изумлением, опешив от градуса чилийского патриотизма. Фьестас Патриас в Чили затмевают по своему значению даже Рождество, эти праздники здесь святое. Почему праздники, если День Независимости один? Все просто – 19 сентября также является официальным выходным, а народные гуляния для многих начинаются еще за пару дней до 18 числа.

Куда сходить в Сантьяго в этот день

Многие чилийцы уезжают в эти дни за город или же собирают друзей на масштабное барбекю асадо. Но лучший способ проникнуться духом Дьесиочо – это пойти на праздничную ярмарку фонда. Самые очевидные варианты для жителей Сантьяго: фонда в парке Бернардо О’Хиггинс и парк Инес-де-Суарес в коммуне Провиденсия. Мы пошли на фонду в парк Инес-де-Суарес – той самой, что помогала испанцам завоевывать Чили. Это было мое первое посещение Дьесиочо (по стечению обстоятельств я всегда была в Москве в это время года), поэтому мне было особенно интересно.

Что нужно обязательно сделать в День Независимости в Чили

Испытать землетрясение

День Независимости в Чили символизирует алкогольный коктейль терремото (terremoto — землетрясение в пер. с исп.) Для жителей сейсмонеусточивой страны у чилийцев весьма специфическое чувство юмора. Терремото представляет собой смесь из сладкого дешевого вина пипинийо, ликера гранадийа и щедрой порции ананасового мороженого, часто политого ягодным сиропом. Кстати, в Чили привычный для нас ванильный пломбир белого цвета называют ананасовым, а у местного ванильного желтый цвет. Почему коктейль называется землетрясение легко понять, почувствовав на себе его головокружительный эффект. Для выживших предлагается также реплика терремото (т.е. повторный толчок) или коктейль терремонстр – тот же состав плюс энергетик. На ярмарке встречались и авторские вариации на тему терремото, с добавлением чичи или кюросао. И все под бойкий ритм «новой чилийской кумбрии».

Станцевать куэку или посмотреть как тануют другие

Другим важным символом Фьестас Патриас является фольклорный танец куэка (сueca), выглядит он так: парень в костюме гаучо с широкополой шляпой и девушка в ярком платье с широкой юбкой разыгрывают сцену ухаживания, размахивая белым платком. На фонда танцевали куэку на сцене, на разогрев приглашали всех желающих.

Сьесть народный фастфуд

Еще на ярмарке надо выпить чичу, съесть шашлычок антикучос, эмпанаду, чорипан (чилийская вариация хотдога), порцию кордеро магайянико (барашек на шпажке). По периметру ярмарки расположились торговые ряды с разными товарами, но все внимание достается съестным лавкам, возле них выстраиваются длинные очереди.

Что меня еще поразило, так это флаги. Гигантские флаги размером с военное знамя еще за пару недель до Фьестас Патриас украсили Сантьяго – на фасадах домов, балконах, и в витринах. Таксисты и вовсе украшают машины целой гирляндой флажков. И не забудьте прокричать в День Независимости в Чили «Viva Chile!».

Танец куэка

Коктейль терремото, великий и ужасный

Кордеро магайянико

Чорипан (вариации для дополнительной начинки – гуакамоле, зеленый острый перец, соус пебре, майонез)

Этот пост был полезен? Оставьте свой комментарий ниже или поделитесь постом в соц. сетях!