Моя статья для Коммерсанта «Ъ-Lifestyle» про отличия между Чили и Россией

Моя статья для Коммерсанта «Ъ-Lifestyle» про отличия между Чили и Россией

Спустя несколько месяцев после публикации моей статьи на сайте Ъ Lifestyle Коммерсант в рубрике «Как у них & как у нас» о красноречивых отличиях и между Россией и другими странами, делюсь данной статьей в ее первоначальной, полной версии. Речь пойдет, конечно же, о параллелях с Чили, а в особенности – между столицами двух стран, Москвой и Сантьяго.

На этот раз Анастасия Полосина, журналист и создатель блога о путешествиях по странам Южной Америки, три года назад переехавшая из Москвы в Сантьяго, сравнивает Россию и Чили, чтобы выяснить что у них общего и разного.

Географическое расположение на разных концах земного шара предполагает не только дистанцию свыше 14 000 км между Россией и Чили, но и огромную разницу менталитета и устоев, которые воплощают необъятное расстояние между странами подчас не хуже воздушных миль. Жизнь в Чили во многом разрывает шаблон представлений о далекой Южной Америке: пылкий менталитет на деле часто оборачивается практицизмом и здравым смыслом, а комфорт и регламентированная упорядоченность встречается там, где россиянин совсем не ожидает. При этом чилийская столица Сантьяго во многом представляет собой обособленный мир и отличную от всей остальной страны реальность – это то, что бесспорно роднит ее с Москвой, но на этом схожесть двух столиц часто заканчивается.

Нет/да

Чилийцы не умеют говорить «нет» – это аксиома. Русская прямолинейность здесь шокирует и считается проявлением жуткой невоспитанности и грубости, даже если по вашему мнению отказ прозвучал вежливо и аргументировано. Поэтому чилийцы с уверенностью в голосе говорят «да» полагаясь на то, что вы поймете, что это было тактичное «нет». Собеседник обязательно завуалирует отказ в красивую обертку из туманных фраз, а требование конкретики воспринимается подчас как прессинг. На расшифровку такого этикета в первое время у всех экспатов из России уходит немало времени и терпения.

Полиция

Полицейский – друг чилийца, от которого не ждут подвоха и на чью помощь полагаются. Некоррумпированность полиции служит поводом для гордости в Чили, и это, пожалуй, самый красноречивый пункт сравнения с Россией. Самим чилийцам никогда не придет в голову «откупиться» в случае нарушения любого типа, и даже сама идея взятки им кажется дикой и непонятной. Но если теоретически провести подобный эксперимент, включая контакт с государственными работниками иных ведомств, то крупные проблемы потенциальному взяткодавцу гарантированы. У чилийских полицейских хороший социальный пакет и условия, чем они весьма дорожат.

Но есть и ложка дегтя – в случае мелких разбирательств, допустим, если вас ограбили среди бела дня, а вы по всем (внешним) признакам похожи на зажиточного гринго, то полиция может и не проявить излишнего рвения в расследовании. Словно в стране заочно договорились не беспокоить лишний раз «униженных и оскорбленных» преступников из неблагополучных слоев, «доведенных» обществом до такой жизни.

Центр города

Если в Москве степень благоустроенности и престижности района пропорциональна от центра к периферии, то в Чили все наоборот, центр Сантьяго сложно назвать респектабельным местом для проживания. Во многом он является синонимом шума, повышенной активности карманников, наплыва эмигрантов из куда менее благополучных Латиноамериканских стран, и строений не самого притязательного вида. Порой в центральных районах и к ним прилегающих можно увидеть даже телеги с лошадьми, деревянные сараи, и прочие черты сельской жизни – каким Сантьяго был еще в недалеком прошлом. Поэтому стоимость жилья в центре гораздо ниже, чем в ряде районов на востоке города. В Сантьяго от района зависит буквально все, включая такие небесполезные аспекты, как качество жизни и душевное спокойствие. Перефразируя популярную поговорку, здесь встречают «по району».

Патриотизм

Говоря о чилийском патриотизме, мы говорим о конкретных вещах, в которых он, бойкий и воинственный, проявляется. И тут сложно найти больший повод для гордости местных, чем вино. Если в Москве сложновато найти объективно качественное вино отечественного производства, которым можно гордится, то в Чили все наоборот. Здесь настолько развита винная культура, что даже в небольшом супермаркете можно представлен широкий выбор вин высочайшего качества и разных ценовых сегментов. До 10 долларов можно выбрать роскошное вино. При взгляде на магазинные полки даже в глаза бросается кардинально разный подход в Москве и Сантьяго – вина производителей из других стран в продаже здесь даже не представлены, так как чилийцы не видят необходимости во французском пино нуар, когда есть собственное. В винном вопросе в этой стране уступки не принимаются – только каберне савиньон и только национального происхождения. Также, в отличие от россиян, при описании вин чилийцы не оперирует понятием «сухого» или «сладкого», только сортами.

Еще чилийцы не без основания уверены, что их страна удивительно красива, поэтому национальный туризм всегда был в почете, причем среди всех социальных классов общества. Поездки в пустыню Атакама, Патагонию или на побережье – в непреходящем тренде, который появился не вчера, в чем заметно большое отличие от моды последних лет среди молодых россиян на поездки по странам СНГ. Наличие географического разнообразия и налаженной инфраструктуры с идеальным трассами по всей стране немало этому способствуют. До большинства туристических мест в Чили можно доехать даже на комфортных автобусах с креслами уровня бизнес-класса или же долететь на самолете и на месте арендовать машину – россияне же, к сожалению, пока об этом зачастую могут только мечтать в поездках по дальним уголкам страны.

Интересно и различие в праздновании национальных дней. Если День России – праздник чисто календарного порядка, то аналогичные Фьестас Патриас на День Независимости можно смело назвать кульминацией чилийского патриотизма, которые всегда проходят с большим чувством и размахом. Эти праздники настолько важны и любимы, что затмевают даже Рождество. Несколько дней вся страна придается настоящему празднику чревоугодия, повсюду пестрят флаги гигантских размеров, раздается запах жареного мяса и аккорды фольклорной музыки.

Частная собственность

Что объединяет водные ресурсы, телефонные сети, электричество и дороги в Чили? Тот факт, что все вышеперечисленное находится в частной собственности, а не принадлежит государству. Сложно представить себе подобный сценарий в России. Более того, огромный процент Национальных парков в стране также принадлежит частным владельцам, при этом все они открыты для свободного посещения и поддерживаются в хорошем состоянии. Особенно много таких парков на юге Чили – например, на далекой Огненной Земле находится огромный частный Национальный заповедник Karukinka. Другой пример – основатель марки The North Face Дуглас Томпкинс основал частный парк Pumalin в Патагонии, в регионе Айсен. После трагической гибели Томпикинса его супруга передала парк государству – Pumalin станет частью будущей сети патагонских парков, в совокупности превышающих по своей площади территорию Швейцарии.

Еда

В местном рационе присутствуют четыре звездные составляющие: красное мясо, белый хлеб, авокадо и сладости. Чилийцы знатные мясоеды, поэтому каждые выходные и на все праздники без исключения устраивается барбекю асадо. Ценится исключительно прожарка medium rare, поэтому просьба о стейке с большой степенью прожарки в Чили воспринимается как личное оскорбление и отсутствие представлений о прекрасном. Ни специи, ни привычные нам маринады при заготовлении мяса категорически не принимаются, так как нивелируют вкус хорошей говядины по мнению чилийцев. На решетку кладут целый кусок мяса, и после приготовления подают на разделочной доске по кускам, приправляя крупной солью. В ожидании главного блюда часто делают хот-доги чорипан со слегка поджаренной на решетке булочкой, никакой зелени и овощей. На балконах многих чилийцев установлены электрические мангалы, поэтому часто они услужливо балуют соседей запахом жаренного мяса и в будние дни.

Забавный парадокс – в стране, где колу пьют вместо воды с раннего детства, и едят тонны промышленных сладостей еще не научившись ходить, царит настоящий культ сахарозаменителей. Если в России, наливая чай, спрашивают «C сахаром или без?», то в Чили принято пить чай и кофе со стевией, и на просьбу о сахаре вас наградят недоумевающим взглядом и уточнят, уверены ли вы в своем выборе, это же так вредно!

Кроме того, в Чили любят употреблять молочные продукты без лактозы, независимо от медицинских предписаний, и выбирать обожаемые вредные продукты с пониженным содержанием жира, сахара – нужное подчеркнуть. И не важно, что при этом в каждом сэндвиче будет по толстому слою «легкого» майонеза, а кофе со стевией идет в паре с пышным доносом в глазури.

Московская мода на магазины с фермерскими продуктами от поставщика и «натуральное» молоко до Сантьяго не дошла – аналогов тут по сути не найти. Если в Москве принято ходить на рынки как раз в поисках маленьких поставщиков со своей продукцией, то на крупных рынках Сантьяго точно не встретишь фермеров, реализующих свой товар – все продают одно и тоже, так как являются всего лишь перекупщиками больших сетей.

Другая особенность – независимо от состава семьи чилиец редко утруждает себя приготовлением ужина в будний день. Вместо него устраивают полдник онсе, за которым приятно собираться всей семьей и часами обсуждать события прошедшего дня – про московскую спешку, которая вынуждает как можно быстрее поесть и встать из-за стола, можно забыть. Онсе состоит из простых сэндвичей с ветчиной, сыром и маслом, чая или кофе. Поэтому по вечерам можно увидеть как люди покупают целые пакеты с белыми булочками «пан амасадо» для семейного полдника.

Богатство

Если в России важно транслировать свои финансовые возможности через внешний вид и приобретения, то обеспеченный чилиец предпочитает не выставлять напоказ свой достаток и не спешит подкреплять его соответствующими материальными атрибутами – это еще одно огромное различие с российским менталитетом. Одинаково верное как для женщин, так и мужчин. Такой человек не покупает самые дорогие статусные аксессуары, которые только может себе позволить, а машину часто водит не новую и среднего ценового сегмента. Исключением является хорошее жилье в дорогом районе и зарубежное образование – на этом экономить не принято. Если в России исторически приходится говорить лишь о новых деньгах, то достаток и социальный статус в Чили в большинстве случаев передается и приумножается на протяжении нескольких поколений. В отличие от России, истории про честный self made c нуля в Чили встречаются куда реже. Поэтому позиция в этом элитарном обществе считывается по определенному набору четких критериев, не связанных с наглядной роскошью: фамилия, внешность (да-да), круг общения семьи, хобби, школа (именно школа), и многое другое. Часто по внешнему виду такой чилиец похож на гения из Силиконовой Долины: поношенные джинсы и растянутые майки из ассортимента демократичных брендов масс-маркета дополняются легким пренебрежением в глазах к статусным условностям.

Необязательность

В Чили все случается mañana. То есть завтра. При этом отрезок времени, на который ссылается собеседник в данном случае вовсе не ограничивается завтрашним днем – дело может растянуться и на пару недель. Такая необязательность является той самой местной чертой, которая выводит из себя россиян, приехавших запускать в Чили свой бизнес. Если договариваясь о встрече вы не оговорили сразу же место и точное время, то mañana можно смело переводить как «никогда».

Семья и гостеприимство

Крепкие семейные узы – фундамент чилийского общества. Чилийцы обожают проводить время в кругу семьи и близких по поводу и без. Стоит отметить, что семья в понимании чилийца включает также всех троюродных братьев, сестер, и тетушек, с которыми принято поддерживать тесный контакт, в этом можно проследить разницу с российской тягой к обособленности. На самые важные праздники в Чили принято собирать семейный клан в полном составе, а на регулярные воскресные обеды могут ограничиться и более узким кругом.

Любое празднование затягивается на целый день, и заглянуть по-московски на день рождения на пару часов, ссылаясь на пробки и занятость, просто невозможно – чилийцы мало на что всерьез обижаются, но это как раз тот самый случай. Даже если вам нестерпимо скучно, надо вежливо терпеть и ждать, пока все начнут расходиться.

При этом к организации праздников чилийцы подходят весьма расслабленно и беззаботно. Чилийцам не придет в голову потратить целый день на приготовление сложносочиненных блюд даже на самые торжественные даты в календаре. Блокбастер, который разворачивается на российских кухнях в канон Нового Года, местные точно не смогут повторить. Чилийская хозяйка очень отличается от российской – не старается произвести впечатление стряпней, да и кулинария редко является ее сильной чертой, хотя свои блюда они очень любят хвалить. Если речь идет не о барбекю, то перед вами поставят разогретые полуфабрикаты и так называемые cosas para picar – нарезанные палочки сельдерея, орехи, оливки. Объяснение простое – любой совместный обед это прежде всего повод для долгого и обстоятельного общения обо всем на свете, а еда в таком случае вторична.

Протесты

Митинги по любому поводу можно приравнять к национальному спорту в Чили – особенно часто бастуют студенты, государственные служащих, работники небольших торговых сетей и производств.  Это настолько привычное явление, что мало кто из прохожих обращает внимание на протестующих. В отличие от россиян, чилийцы искренне верят, что выражение своей активной позиции ценно и способно что-то изменить в обществе. Результаты событий на Болотной Площади и им подобных сложно представить в чилийской реальности – местные митинги часто оказываются эффективным средством «сдержек и противовесов», так как чилийские власти прислушиваются к мнению протестующих. Например, именно так заморозили миллиардный проект строительства ТЭС HidroAysen в Патагонии, который в случае реализации оказал бы губительное влияние для экосистемы региона. Примечательно, что проект уже одобрили, но под давлением массовых протестов по всей стране его все же отменили. В итоге чилийские олигархи и испанские компании, стоявшие за проектом, остались ни с чем.

Возраст

Восприятие возраста в Чили пока заметно отличается от российского. Женщины и мужчины выходят здесь на пенсию в 60 и 65 соответственно, и до этого этапа возраст классифицируется как средний – что неудивительно для страны, где средняя продолжительность жизни составляет 81 год. В хороших ресторанах в Сантьяго нередко можно встретить пожилую пару за ужином, это никого не удивляет и выглядит в порядке вещей. При этом женщины в глубоком возрасте по-прежнему следят за собой, делают маникюр, прическу, и порой выглядят более ухоженно, чем их собственные внучки. Такой контраст очень бросался в глаза после Москвы, где по историческим причинам привычно обратное сравнение. Поэтому неудивительно, что возраст до 30-35 лет считается безоговорочной молодостью – в это время чилиец может спокойно сделать паузу и уехать на год по программе обмена куда-нибудь в Австралию совершенствовать свой английский. Московская идея о вполне определенной карьере к 25 годам здесь покажется дикой, так как в этом возрасте житель Сантьяго лишь выходит из фазы практиканта. Иногда создается впечатление, что молодые чилийцы никуда не спешат: могут долго учиться, потом искать себя долгие годы, и чувствуют себя при этом комфортно, без общественного давления в качестве реакции на такую неспешность.

Дети

Отношение к детям в Чили может не шутку шокировать русского человека. Если в России беременность нередко долго скрывают, в том числе и по суеверным соображениям, то в Чили это состояние торжественно оглашается с самых ранних сроков: в социальные сети мгновенно выкладывается самый первый снимок УЗИ (суеверность чилийцев не тяготит), позже обязательно устраивают шумный baby shower. К беременной женщине на улице может подойти умиленная до слез незнакомка и поцеловать ее в живот – такое поведения считается нормой. И если в России широкий круг видит молодую маму лишь после выписки из роддома, то в Чили уже через пару дней после родов в палату приходит целая толпа родственников и друзей – и далеко не из числа самых близких.

При этом в больницах нет строгих предписаний к гигиене визитеров, российские доктора пришли бы в шок, попади они в местный роддом: посетителям не выдают халаты и бахилы, и даже руки не обязывают мыть. Поэтому неудивительно, что впоследствии чилийские родители не спешат всячески оберегать детей от микробов и бактерий, считая, что именно так укрепляется иммунитет. Никто не спешит поднимать ползающего ребенка с пола или разнимать его из объятий с уличной собакой, предоставляя ему свободу действий. Верна ли такая логика, или же дело больше в климате, но чилийские дети действительно болеют куда реже своих российских сверстников. Другой подход, к которому сложнее относится снисходительно состоит в том, что совсем еще маленьким детям дают магазинные печенья, кислотного вида конфеты и прочий переизбыток рафинированного сахара и пальмового жира в радужной оболочке. А также различный фритюр из упаковки. Регулярно и в большом количестве. Как итог, диатезными щеками здесь никого не удивишь, на это вообще часто не обращают внимание.

Подарки

Если в России нам очень важно сделать хороший подарок, чтобы всем было сразу понятно, как высоко мы ценим человека, то чилийцы подходят к самой теме дарения c легким сердцем, искренне руководствуясь тем, что дорого внимание. Чаще всего преподносят различные безделушки по мелочам, и принимающая сторона при этом не остается в обиде на дарителя. Порой чилиец может прийти на званное торжество и вовсе без подарка. Тем любопытнее, что в праздничную пору в магазинах Сантьяго хорошо налажен подарочный сервис – к товару прикрепляют специальный возвратный чек без указания цены и красиво упаковывают. В буквальном смысле слова, не отходя от кассы.

Отношения

До заключения брака считается нормальным встречаться на протяжении десятка лет, ранние союзы (лет до 35) не очень приветствуются. От чилийских мужчин не стоит ждать цветов и прочих романтических знаков внимания по российских понятиям, все это им откровенно чуждо. Зато в Сантьяго можно часто увидеть одиноких мужчин на воскресных прогулках со своими детьми в парке, что воспринимается как нормальное явление – такая картина не вызывает вслед тонны умиленных женских взглядов, как это наверняка случилось бы в Москве.

К слову, в Чили кроме классического брака, существует такая форма регистрации отношений, как гражданский союз (unión civil). Права и обязанности такого союза по своей сути мало отличаются от брака, так как он был придуман главным образом для тех, кто не может по закону вступить в официальный брак – речь идет в том числе об однополых парах, которые активно вступают в подобный союз. Собственно, факт появления такого союза является следствием активно продвигаемой социальной политики о равноправном положении для людей любой ориентации. На стартовой странице официального сайта о гражданском союзе (а это государственное ведомство, на минуточку) первым делом вы видите фотографии страстно целующихся однополых пар. Можете себе представить такое в России?

Прислуга

Нанимать работниц по дому является по местным меркам не роскошью, а еще одной статьей расходов – то, что в Москве принято в довольно ограниченном кругу, в Чили широко распространенно и в среднем классе, отчасти по причине большей доступности таких услуг и привычки к ним. В Сантьяго даже молодые семьи скромного достатка, живущие в маленькой квартире, часто нанимают домработницу – люди предпочитают расстаться с лишней суммой, но избавить себя от всех хлопот по уборке и поддержанию порядка в доме. В семьях с детьми часто встречается няня на постоянной основе, которая живет в семье долгие годы. А планировка типовых таунхаусов, которых очень много в Сантьяго, всегда предполагает наличие отдельной комнаты для прислуги с постоянным проживанием.

Воскресный день

Москвичи привыкли к быстрому ритму, который не стихает даже в выходные дни, и кажется логичным, что все заведения и магазины открыты до позднего часа в выходные дни – когда же еще отправиться на шоппинг или в ресторан с друзьями, если не воскресенье? В Сантьяго думают иначе. В воскресенье открыты лишь большие торговые центры, все же остальные магазины и кафе закрыты как один, так как продавцам и официантам тоже положен отдых. Хотя объяснение того, что жители Сантьяго по выходным редко выходят из дома или же уезжают за город подходит куда лучше. Поэтому миссия выпить кофе в выходной день порой становится невыполнимой. Недаром про воскресенье существует рифма domingo-fomingo, которое метко обыгрывает слово «скука». В деловой части города жизнь вымирает под чистую и напоминает сцену из фильма-катастрофы: на улицах ни прохожего, ветер гоняет по скверам опавшие листья, и даже Старбакс закрывает свои двери до понедельника.

Мода

Даже если не принимать во внимание царящие в умах тенденции – в случае с Сантьяго речь идет о непреходящем миксе стиля хиппи, спортивной волны и минимализма 90х в вольной интерпретации – разнится прежде всего само отношение к внешнему виду. Последнее колеблется от полного безразличия к тому, как ты выглядишь, в таком случае одеваешься нарочито небрежно на манер домашней одежды и думаешь исключительно о комфорте, до легкого потепления в вопросе. Среди более состоятельных жителей города просматривается желание одеться выразительнее, но часто и оно разбивается о плохой вкус. То, как в Москве одеваются на работу или встречу с друзьями, по местным меркам уже выглядит чересчур торжественно. Вышесказанное одинаково справедливо для мужчин и особенно для женщин. В Сантьяго очень любят цыганского вида шаровары, гигантские украшения – в чем так и хочется разглядеть бунт капли индейской крови. Образ дополняют неискоренимые черные сланцы на сплошной платформе, а также спортивные леггинсы и в пир и в мир. Особенно если фигура не позволяет. Платья и юбки среди женщин всех возрастов не популярны как вид, а высокие каблуки еще пару лет назад были настоящей экзотикой, но сегодня жительницы Сантьяго постепенно учатся балансировать на 7 сантиметрах и танкетках. Зато растянутые вещи и скатавшиеся пуловеры часто живут до последнего вздоха – своего или владельца. Любопытный момент – среди мужчин принято ходить на работу с черными матерчатыми рюкзаками за спиной, что якобы полезно для осанки, поэтому в час пик деловая часть города умиляет и напоминает марш повзрослевших школьников.

Дороги и велосипедисты 

Ширина автомобильных полос чилийской столицы неприятно удивляет после просторных трасс Москвы. Улица в Сантьяго столь узкие, что глазомер водителя тренируется на отлично. Примечательно также количество велосипедистов, и то, как вольготно они чувствуют себя на местных дорогах. Велосипедист в Сантьяго может спокойно ехать по центру автомобильной полосы, и это при наличии выделенной и огороженной дорожке всего в метре от него, о чем московский велосипедист может лишь мечтать. В такой ситуации машинам ничего не остается, как послушно плестись следом, никто не обгоняет и не сигналит. А по выходным для велосипедистов перекрывают целые улицы, тогда как в Москве такое происходит лишь пару раз в году и на строго определенном участке в центре.

Еще в Сантьяго непосредственно в центральной части города большое количество реверсивных полос, поэтому в определенные пиковые часы по утрам и вечерам направление меняется по принципу «из центра» и «в центр», чтобы разгрузить поток машин – практика, которая сослужила бы большую пользу в Москве, с ее километровыми пробками.

По вечерам чилийцы не включатся в азартную игру москвичей по поиску места для парковки возле дома, так как во всех домах за жильцами закреплены парковочные места на внутренней и подземной стоянке дома.

В Сантьяго также много платных участков дорог, не говоря о трассах, ведущих за пределы города. Это все равно что каждый раз выезжая на МКАД или Садовое Кольцо вы бы платили установленный тариф. Отношение к машинами тоже совсем иное. Если в Москве над машиной сдувают пылинки и каждая царапина представляет собой предмет забот, то в Сантьяго можно увидеть огромное число машин с гигантскими  вмятинами, которые никто не спешит ремонтировать. Поддержание внешнего вида машины не является для чилийца приоритетом, и чем беспокоить себя ремонтом, им проще через пару лет честно выставить машину на продажу за цену меньше рыночной.

Говоря же о манере вождения, любопытно следующее: чилийцы могут спокойно сесть за руль после пары бокалов красного сухого, пересечь сплошную полосу, перестроиться без подворотника перед вашим носом, но вот превысить скорость – вряд ли. Если знак гласит «60», чилиец будет ехать со скоростью 60. Как несложно заметить, в вопросах соблюдения скоростного режима и промилле в крови в Чили и России все с точностью наоборот.